Super ciasto truskawkowe z maślanką

30 dag masła

2 jajka + białko

żółtko do kruszonki

1/4 szklanki oleju

1 szklanka cukru

4 szklanki mąki pszennej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 szklanka maślanki

1/2 kg truskawek

szczypta soli

1 łyżka kakao

Masło, jajka, olej, cukier zmiksować w misce. Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i maślankę oraz szczyptę soli. Wszystko dokładnie połączyć i rozdzielić na dwie części. Do jednej dodać kakao. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Na spód położyć ciasto z kakao.

Na kakaowe ciasto rozłożyć jasne ciasto, a na nim poukładać połówki truskawek.

KRUSZONKA

2 łyżki smalcu

2 łyżki cukru waniliowego naturalnego

2 czubate łyżki mąki
1 żółtko pozostałe z ciasta

Wszystko razem wyrabiamy palcami, aby powstały grudki. Posypujemy truskawki.

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i pieczemy około 45 minut. Jeśli wyciągniemy za wcześnie, to opadnie (wiem to z doświadczenia).